计算150g米饭、面条、土豆、一个150g玉米(鲜)或150g鲫鱼中蛋白质的含量。

admin2012-10-28 101

问题计算150g米饭、面条、土豆、一个150g玉米(鲜)或150g鲫鱼中蛋白质的含量。

选项

答案(1)正确辨别食物，并在食物成分表上查找食物编码　　米饭：01一2—401；　　面条：01—1—305；　　土豆：02—1—101；　　玉米(鲜)：01—3—101；　　鲫鱼：12—1—123。　　(2)蛋白质的计算　　①食物可食部分重量的计算：可食部分=150g毛重×可食部　　各食物可食部重量如下：　　米饭(g)=150×100％=150g；　　面条(g)=150×100％=150g；　　土豆(g)=150×94％=141g；　　玉米(g)=150×46％=69g；　　鲫鱼(g)=150×54％=81g。　　②蛋白质含量的查找：单位(g／100g) 　　米饭：2．6，面条：8．3，土豆：2．0，玉米：4．0，鲫鱼：17．1。　　③食物中蛋白质含量的计算：　　米饭(g)=150÷100×2．6=3．9g；　　面条(g)=150÷100×8．3=12．5g；　　土豆(g)=141÷100×2．0=2．8g；　　玉米(g)=69÷100×4．0=2．8g；　　鲫鱼(g)=81÷100×17．1=13．9g。　　④结果单位为g，与食物成分表上的数据一致，保留一位小数。

解析

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在企业会议培训需求分析中不包括()。

某商场有一顾客在买东西时，态度非常蛮横，语言也不文明，并提出了许多不合理的要求，你认为营业员的处理方法应该是()。

会议策划方案的论证方法有()。

现代企业制度在政府和企业关系方面所表现出来的基本特征是()。

在信函式格式中，发文机关全称下的横线名称是()。

通读并纠正校样中的错误。神奇的生物催化剂——酶生物体内每时每刻都在进行着各式各样的生物化学反应。比如，食物中的淀粉变成葡萄糖，多余的萄葡糖又转化成糖原和脂

书刊版心的主要组成成分不包括()。

某分部工程双代号网络计划如下图所示，图中的错误为(　　)。

制作单位质量管理检查资料包括()。

怎样才能坚持解放思想、实事求是、与时俱进?

社会主义市场经济体制的基础是()。

根据下列资料，回答下列问题。2011—2014年，货物进出口差额最大的年份是：

义和团发展到高潮的标志是()

设f(x)与g(x)在x=0的某邻域内连续，f(0)=g(0)≠0，求．

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