食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是( )。

admin2012-11-29 45

问题食物中的黄曲霉素B₁含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是( )。

选项 A、胃癌
B、乳腺癌
C、肠癌
D、白血病
E、原发性肝癌

答案E

解析食物中的硝酸盐进人体内后可转化成致癌物亚硝酸盐；黄曲霉素是诱发肿瘤(特别是肝癌)的一大“元凶”。

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