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  3. 世界上有些国家吃辣椒很厉害，如墨西哥、印度、匈牙利、韩国……还有中国的某些省市，如四川、湖南等都以吃辣椒出名。有些人已经到了“无辣不吃饭”的地步。美国宇航员威廉•勒努瓦在宇宙飞行时也带着辣椒。有一位指挥家走到哪里，辣椒就带到哪里，就连参加英国女王的宴请时，

世界上有些国家吃辣椒很厉害，如墨西哥、印度、匈牙利、韩国……还有中国的某些省市，如四川、湖南等都以吃辣椒出名。有些人已经到了“无辣不吃饭”的地步。美国宇航员威廉•勒努瓦在宇宙飞行时也带着辣椒。有一位指挥家走到哪里，辣椒就带到哪里，就连参加英国女王的宴请时，

admin2012-01-30  6
问题     世界上有些国家吃辣椒很厉害，如墨西哥、印度、匈牙利、韩国……还有中国的某些省市，如四川、湖南等都以吃辣椒出名。有些人已经到了“无辣不吃饭”的地步。美国宇航员威廉•勒努瓦在宇宙飞行时也带着辣椒。有一位指挥家走到哪里，辣椒就带到哪里，就连参加英国女王的宴请时，也照例带着辣椒酱。他解释说：“没有辣椒的饭菜好比是病号饭。”
    辣椒原产美洲，17世纪传入中国，故称“番椒”，又名“秦椒”、“大椒”、“辣茄”。辣椒有几千个品种，仅中国四川的干辣椒就有100多种。辣椒有辣与不辣之分，甜椒不辣。云南有一种辣椒，奇辣无比，只要舌尖稍微碰一下，就会使人辣得难受，疼痛万分。美国制药专家斯克维尔于1912年制定了测量辣度的方法，后来人们就以他的名字作为辣度的单位。植物病理学家曾用这种方法测出甜椒的辣度为零，最辣的辣椒则有300000斯克维尔。
    辣椒能把人辣出眼泪、辣出鼻涕、辣出汗水，不爱吃辣椒的人不禁要问：“人们何苦要吃辣椒?”这是因为吃辣椒有很多好处：它营养丰富，能驱风散寒，能增进人的食欲。每100克辣椒的维生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。此外，辣椒还含有维生素B1、B2、胡萝卜素以及其他营养物质。谚语日：  “三个辣椒，顶件棉袄。”辣椒中的辣椒素对人体具有刺激作用。辣椒素一旦和舌头及嘴里的神经末梢接触，神经就迅速把“烧灼”信息传给大脑，大脑便让身体处于戒备状态，使心跳和脉搏加快，皮肤血管扩张，从而使人感到“发热”。大脑还同时指挥胃液和唾液的分泌，使胃肠蠕动加快，这就有利于消化，增进食欲。
    辣椒，很多人越吃越想吃。据心理学家分析，吃辣椒后，“烧灼”信息使大脑把身体作为“受伤”对待，从而促进身体释放一种自体止痛剂。这种自体止痛剂就像少量麻醉剂，能起到一种轻微的欣快作用，使人产生精神快感，专家称此为“辣椒微醉”。这也许是人们对辣椒越吃越爱吃的主要原因。
文中提到，辣椒中什么含量在蔬菜中占首位?
选项 A、维生素
B、胡萝卜素
C、辣椒素
D、营养素
答案A
解析
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