与明胶反应生成沉淀的成分是( )

admin2021-05-10 44

问题与明胶反应生成沉淀的成分是( )

选项 A、木脂素
B、鞣质
C、香豆素
D、甾体皂苷
E、强心苷

答案B

解析鞣质与蛋白质反应可以生成不溶于水的沉淀，而明胶属于蛋白质类化合物，利用这些性质可以用明胶除去鞣质。所以本题目选择的是B。

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