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传热介质将原料与容器表面隔开,减少了原料与容器表面的_______,避免原料直接受热。
传热介质将原料与容器表面隔开,减少了原料与容器表面的_______,避免原料直接受热。
admin
2014-10-13
97
问题
传热介质将原料与容器表面隔开,减少了原料与容器表面的_______,避免原料直接受热。
选项
A、接触面积
B、摩擦面积
C、包容面积
D、吸附面积
答案
A
解析
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本试题收录于:
营养配餐员(技师)题库旅游大类分类
0
营养配餐员(技师)
旅游大类
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