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实用职业技能
传热介质将原料与容器表面隔开，减少了原料与容器表面的_______，避免原料直接受热。
传热介质将原料与容器表面隔开，减少了原料与容器表面的_______，避免原料直接受热。
admin
2014-10-13
103
问题
传热介质将原料与容器表面隔开，减少了原料与容器表面的_______，避免原料直接受热。
选项
A、接触面积
B、摩擦面积
C、包容面积
D、吸附面积
答案
A
解析
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本试题收录于：
营养配餐员（技师）题库旅游大类分类
0
营养配餐员（技师）
旅游大类
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