各地出入境检验检疫机构负责所辖区域内企业HACCP管理体系的验证工作，验证的重点包括( )。

admin2018-10-22 44

问题各地出入境检验检疫机构负责所辖区域内企业HACCP管理体系的验证工作，验证的重点包括( )。

选项 A、企业建立和实施HACCP管理体系的证明文件
B、企业HACCP计划的合理性
C、企业HACCP计划的实施情况
D、企业HACCP计划的制定过程
E、企业HACCP计划实施的有效性

答案A,B,C,E

解析各地出入境检验检疫机构负责所辖区域内企业HACCP管理体系的验证工作，并根据国外食品卫生管理机构的要求，出具HACCP验证证书。验证的重点有：①企业建立和实施HACCP管理体系的证明文件或者认证机构的HACCP认证文件；②企业HACCP计划的合理性，即对所有潜在的显著危害进行全面、合理的分析，提出适当的控制措施；③企业HACCP计划实施的有效性，即HACCP计划的实施情况，以及实施后企业及产品安全卫生质量得到有效保证。

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农业经济专业知识与实务

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