硫氰酸钾法测定食品中铁含量的原理：在碱性条件下，二价铁与硫氰酸钾作用生成血红色的硫氰酸铁络合物，颜色深浅与铁离子浓度成正比。

admin2022-07-28 41

问题硫氰酸钾法测定食品中铁含量的原理：在碱性条件下，二价铁与硫氰酸钾作用生成血红色的硫氰酸铁络合物，颜色深浅与铁离子浓度成正比。

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析

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食品检验工（高级）

轻纺食品大类

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