热黏度高、稳定性和透明度均好的淀粉是________。

admin2022-08-02 54

问题热黏度高、稳定性和透明度均好的淀粉是________。

选项 A、绿豆淀粉
B、小麦淀粉
C、玉米淀粉
D、甘薯淀粉

答案A

解析

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中式烹调师（初级）

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