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  3. 用于衡量挥发油的主要化学常数( )。

用于衡量挥发油的主要化学常数( )。

admin2017-01-07  30
问题 用于衡量挥发油的主要化学常数(    )。
选项 A、酸值
B、酯值
C、相对密度
D、折光率
E、皂化值
答案A,B,E
解析 此题主要考查挥发油的化学常数。酸值、酯值和皂化值是不同来源挥发油所具有的重要化学常数，也是衡量其质量的重要指标。①酸值：是代表挥发油中游离羧酸和酚类成分含量的指标。以中和1g挥发油中游离酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数表示。②酯值：是代表挥发油中酯类成分含量的指标。以水解1g挥发油中所含酯需消耗氢氧化钾的毫克数表示。③皂化值：是代表挥发油中游离羧酸、酚类成分和结合态酯总量的指标。以皂化1g挥发油所消耗氢氧化钾的毫克数表示。皂化值是酸值和酯值之和。
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