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花椒盐的加工费时费力，一般情况下多采用一次性加工、密封、分次使用的方式。 ( )
花椒盐的加工费时费力，一般情况下多采用一次性加工、密封、分次使用的方式。 ( )
admin
2022-08-02
25
问题
花椒盐的加工费时费力，一般情况下多采用一次性加工、密封、分次使用的方式。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
花椒的香味易挥发，花椒盐应现用现炒，不宜久放。
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本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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