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实用职业技能
可通过_______判断菜肴半成品的质量,如通过观察半成品的外表特征,嗅闻气味,触摸表面,品尝滋味,均可判断菜肴半成品的质量。
可通过_______判断菜肴半成品的质量,如通过观察半成品的外表特征,嗅闻气味,触摸表面,品尝滋味,均可判断菜肴半成品的质量。
admin
2014-10-13
46
问题
可通过_______判断菜肴半成品的质量,如通过观察半成品的外表特征,嗅闻气味,触摸表面,品尝滋味,均可判断菜肴半成品的质量。
选项
A、感官检查
B、感官判断
C、感官感觉
D、感官观察
答案
A
解析
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营养配餐员(技师)题库旅游大类分类
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营养配餐员(技师)
旅游大类
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