下列哪种食品的制作过程与其他各项利用的原理不同?（）

admin2021-05-31 18

问题下列哪种食品的制作过程与其他各项利用的原理不同?（）

选项 A、陈醋
B、馒头
C、绿茶
D、啤酒

答案C

解析陈醋是酿成后存放较久的醋，是汉族发明的传统调味品之一。陈醋的制作方法是以高粱为主料，先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成陈醋。馒头是古老的汉族传统面食。馒头是把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。绿茶是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。啤酒是人类最古老的酒精饮料，啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。由此可见，除绿茶外，其他三种都运用了发酵工艺制作而成。故本题选C。

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下列选项中，属于承揽合同的是()。

下列关于我国人民代表大会制度的表述正确的有()。

用社会存在和社会意识辩证关系的原理，说明大力发展社会主义先进文化的意义。

人畜共患病是严重危害畜牧业发展和人类健康的疾病，其疾病传染源是()。

社会主义核心价值体系是建设和谐文化的根本，它的基本内容包括()。

患儿，女，7个月。有方颅或鞍形颅；胸部骨骼出现肋骨串珠和郝氏沟，患儿属于维生素D缺乏性佝偻病的临床分期是

患者女，35岁。因甲状腺功能亢进接受放射性131I治疗。治疗后护士应嘱患者定期复查，以便及早发现

绿色建筑应体现的理念是()。

下列各项中，属于审计委员会的职责有()。

下列作者与其作品对应有误的一项是()。

智力的核心成分是()

有人说：要使农民富起来，必须减少农民。还有人说：农民进城，使城市管理混乱。请谈谈你的看法。

关于全国人大和全国人大常委会的选任制度，下列说法正确的有()。

若有如下说明，则______的叙述是正确的。structst{inta;intb[2];}a;

Theonlysurvivorofashipwreckwaswasheduponasmall,uninhabitedisland.Heprayed【1】forGodtorescuehim,andeveryday

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下列关于我国人民代表大会制度的表述正确的有()。

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若有如下说明，则______的叙述是正确的。structst{inta;intb[2];}a;

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