2. 医学
  3. 已知某食物每百克含维生素B6当量为0．5mg／d，能量577kJ。我国推荐的成人每日膳食中维生素B6供给量为1．2mg／d，能量为2400kcal。 通过INQ值，可知( )

已知某食物每百克含维生素B6当量为0．5mg／d，能量577kJ。我国推荐的成人每日膳食中维生素B6供给量为1．2mg／d，能量为2400kcal。 通过INQ值，可知( )

admin2015-12-10  42
问题 已知某食物每百克含维生素B6当量为0．5mg／d，能量577kJ。我国推荐的成人每日膳食中维生素B6供给量为1．2mg／d，能量为2400kcal。
通过INQ值，可知(     )
选项 A、食物的该营养素供给充足
B、食物的能量供给充足
C、食物的该营养素供给与能量供给达到平衡
D、该食物的营养价值高
E、该食物的营养价值低
答案D
解析 ①某营养素密度一某营养素含量／该营养素参考摄入量；②能量密度=所产生能量／能量参考摄入量；③INQ=某营养素密度／能量密度；④由题131知，表示食物中该营养素供给高于能量的供给，该食物的营养价值高，如1NQ=1，表示食物的该营养素供给与能量供给达到平衡，INQ＜1，表示该食物的营养价值低。
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第四单元

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