已知某食物每百克含维生素B6当量为0.5mg/d,能量577kJ。我国推荐的成人每日膳食中维生素B6供给量为1.2mg/d,能量为2400kcal。 通过INQ值,可知( )

admin2015-12-10  39

问题 已知某食物每百克含维生素B6当量为0.5mg/d,能量577kJ。我国推荐的成人每日膳食中维生素B6供给量为1.2mg/d,能量为2400kcal。
通过INQ值,可知(     )

选项 A、食物的该营养素供给充足
B、食物的能量供给充足
C、食物的该营养素供给与能量供给达到平衡
D、该食物的营养价值高
E、该食物的营养价值低

答案D

解析 ①某营养素密度一某营养素含量/该营养素参考摄入量;②能量密度=所产生能量/能量参考摄入量;③INQ=某营养素密度/能量密度;④由题131知,表示食物中该营养素供给高于能量的供给,该食物的营养价值高,如1NQ=1,表示食物的该营养素供给与能量供给达到平衡,INQ<1,表示该食物的营养价值低。
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