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医学
简述老年人的合理膳食原则。
简述老年人的合理膳食原则。
admin
2014-04-15
72
问题
简述老年人的合理膳食原则。
选项
答案
①平衡膳食;②控制脂肪摄入;③蛋白质要以优质蛋白质为主,荤素合理搭配,提倡多吃奶类、豆类和鱼类;④碳水化合物以淀粉为主,重视膳食纤维和多糖的摄入;⑤保证充足的新鲜蔬菜和水果摄入,以补充老年人机体所需的抗氧化营养素;⑥重视钙、铁、锌等的补充;⑦食物要粗细搭配,易于消化,烹调要注意色香味、柔软,不吃油炸、烟熏、腌制的食物;⑧少食多餐,不暴饮暴食,饮食清淡少盐,不吸烟,不过量饮酒。
解析
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营养与食品卫生学
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