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  3. 简述老年人的合理膳食原则。

简述老年人的合理膳食原则。

admin2014-04-15  53
问题 简述老年人的合理膳食原则。
选项
答案①平衡膳食；②控制脂肪摄入；③蛋白质要以优质蛋白质为主，荤素合理搭配，提倡多吃奶类、豆类和鱼类；④碳水化合物以淀粉为主，重视膳食纤维和多糖的摄入；⑤保证充足的新鲜蔬菜和水果摄入，以补充老年人机体所需的抗氧化营养素；⑥重视钙、铁、锌等的补充；⑦食物要粗细搭配，易于消化，烹调要注意色香味、柔软，不吃油炸、烟熏、腌制的食物；⑧少食多餐，不暴饮暴食，饮食清淡少盐，不吸烟，不过量饮酒。
解析
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营养与食品卫生学

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