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医学
下列对蛋白质变性的描述中合适的是
下列对蛋白质变性的描述中合适的是
admin
2019-04-08
79
问题
下列对蛋白质变性的描述中合适的是
选项
A、变性蛋白质的溶液黏度下降
B、变性的蛋白质不易被消化
C、蛋白质沉淀不一定就是变性
D、蛋白质变性后容易形成结晶
E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏
答案
C
解析
引起蛋白变性的常见理仪因素有加热、高压、紫外线、X线、有机溶剂、强酸强碱等。球蛋白变性后,其溶解度降低,容易发生沉淀。
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第一单元
临床执业医师
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