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A.溶解性 B.挥发性 C.溶血性 D.表面活性 E.旋光性 经强烈振摇能产生持久性泡沫的现象是皂苷的
A.溶解性 B.挥发性 C.溶血性 D.表面活性 E.旋光性 经强烈振摇能产生持久性泡沫的现象是皂苷的
admin
2016-01-06
84
问题
A.溶解性
B.挥发性
C.溶血性
D.表面活性
E.旋光性
经强烈振摇能产生持久性泡沫的现象是皂苷的
选项
A、
B、
C、
D、
E、
答案
D
解析
皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性气泡,且不因加热而消失,这是因为皂苷分子内亲水性的糖和亲脂性的苷元部分达到平衡状态,所显示的降低水溶液表面张力作用所致;皂苷水溶液大多数能破坏红细胞而有溶血作用,用溶血指数表示皂苷的溶血作用强弱不同;挥发油均具有挥发性。
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基础知识
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