设计套餐菜单，应注意菜肴_______、色彩和品种搭配，保证蔬菜的摄入量，充分考虑平衡膳食的原则。

admin2014-10-13 32

问题设计套餐菜单，应注意菜肴_______、色彩和品种搭配，保证蔬菜的摄入量，充分考虑平衡膳食的原则。

选项 A、禽、肉、鱼、虾的搭配
B、口味
C、营养
D、温度

答案B

解析

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本试题收录于：营养配餐员（中级）题库旅游大类分类

营养配餐员（中级）

旅游大类

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