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大豆类所含的碳水化合物主要是( )。
大豆类所含的碳水化合物主要是( )。
admin
2016-01-15
28
问题
大豆类所含的碳水化合物主要是( )。
选项
A、纤维素和可溶性糖
B、淀粉和糊精
C、纤维素和不溶性糖
D、可溶性糖和淀粉
答案
A
解析
大豆类碳水化合物组成比较复杂，多为纤维素和可溶性糖，几乎完全不含淀粉或含量极微。
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公共营养师二级理论知识题库公共营养师分类
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