首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
公务员
咬一口面包时,常常会发现金黄色的面包皮内全是蜂窝状的孔隙。正是这些蜂窝孔使面包膨松酥软、美味可口。这些蜂窝小孔其实是( )发酵的功劳。
咬一口面包时,常常会发现金黄色的面包皮内全是蜂窝状的孔隙。正是这些蜂窝孔使面包膨松酥软、美味可口。这些蜂窝小孔其实是( )发酵的功劳。
admin
2021-02-26
67
问题
咬一口面包时,常常会发现金黄色的面包皮内全是蜂窝状的孔隙。正是这些蜂窝孔使面包膨松酥软、美味可口。这些蜂窝小孔其实是( )发酵的功劳。
选项
A、酵母菌
B、醋酸菌
C、青霉菌
D、乳酸菌
答案
A
解析
将酵母加入面粉中,温度在28℃~30℃时,酵母菌便迅速生长繁殖,并产生大量的二氧化碳气体。这些气体被面团中的面筋包裹着,不能逸出,就在面包里面形成了蜂窝结构,使面团膨大松软。这也就是“发面”的原理。故本题选A。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/EORY777K
0
陕西
行测
地方公务员
相关试题推荐
______。语文不仅是中小学生最重要的一门课,相较于其他学科,它还更多地承载着传播中华文化的任务。如何让学生通过语文学习,在潜移默化中将语文素养、传统文化、时代特色、人文关怀等渗透到情感中,这是新时期对语文教材编写者提出的更高要求。填入画横线部分最恰当的
关于知识分子的社会功能研究,曼海姆认为知识分子是一种_______的特立独行者。而葛兰西宁愿强调知识分子与特定阶级和社会制度的依存关系。这两种对知识分子身份的想象_______。填入画横线部分最恰当的一项是:
根据《中华人民共和国监察法》,监察机关可以采取留置措施。下列关于留置的说法,错误的是:
某公司有38名男员工,27名女员工。现要参加集团组织的羽毛球比赛,如采取自由报名的形式,至少有多少名员工报名才能保证一定能从报名者中选出男女选手各8名参赛?
从所给的四个选项中,选择最合适的一个填入问号处,使之呈现一定的规律性。
张某与马某参加完同学聚会返回时,因张某喝了酒,便让未喝酒的马某代为开车,不料,马某在路上撞伤了行人刘某,后交警认定马某存在重大过失,应承担全部责任。刘某的人身损害应由:
贝多芬,一位生于德国的音乐家,创作了无数乐曲,也创造了一个奇迹,三十多岁创作了《命运交响曲》,而此前,他已开始双耳失聪,但是他依然在无声的世界里述说着他的命运,然而生活的坎坷并没有毁灭理想,让激情在艰难的岁月里燃烧,才有了当代的贝多芬。下列观点和材料中的事
每一次重大的改革莫不伴随着巨大争议,而无论是谁的作品选人语文教材,得到全面一致的赞扬恐怕也不_____。如果说鲁迅先生的文章是高大上、直指中国时弊和灵魂,而《天路》和《蜗牛》这类的新人选作品,则是小清新、_____。填入画横线部分最恰当的一项是:
咬一口面包时,常常会发现金黄色的面包皮内全是蜂窝状的孔隙。正是这些蜂窝孔使面包膨松酥软、美味可口。这些蜂窝小孔其实是()发酵的功劳。
随机试题
Whatisthetotalnumberofintegersbetween100and200thataredivisibleby3?
26岁患者,因胎膜早破行会阴侧切术分娩产后10天,出现寒战、高热,体温达39℃,下腹部疼痛,恶露淡血性浑浊,有异味,妇科检查冰冻骨盆,且有明显压痛,最可能的诊断是
患者,男,20岁。1小时前被刀刺伤来诊,BP60/50mmHg,面色苍白,呼吸困难,颈静脉怒张,呼吸音尚好,心音遥远,创口在左锁骨中线第4肋间。最可能的诊断是
下列关于零基预算的说法中,正确的有()。
()不属于对劳动力需求模型修正的理论。
1962,中共中央调整计划目标,工业生产值原定950亿元调为880亿元,钢产量755万吨调为600万吨,并按“经济合理,保留骨干的原则,对企业关停并转。这举措目标
80286在保护模式下的虚拟空间大小以及实际地址空间大小分别是( )。
磁盘格式化时,被划分为一定数量的同心圆磁道,软盘上最外圈的磁道是
(1)ThemysteryoftheexpansionofseaicearoundAntarctica,atthesametimeasglobalwarmingismeltingswathsofArcticse
Scientistsfindthathard-workingpeoplelivemuchlongerthanaveragemenandwomen.Careerwomenarehealthierthanhousewives
最新回复
(
0
)