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下列做法正确的是:
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admin
2018-09-27
13
问题
下列做法正确的是:
选项
A、用湿土包裹保存新鲜土豆
B、用铝制器皿泡制老醋花生
C、用铁罐存放冷却的浓硫酸
D、用顶部带气孔的玻璃坛制作泡菜
答案
C
解析
用湿土包裹保存新鲜土豆,容易使土豆发芽,发芽的土豆由于产生龙葵素易使人中毒。A项错误。用铝制器皿泡制老醋花生,而铝易和酸性物质发生反应。B项错误。在常温下,铁与浓硫酸会发生钝化反应,产生氧化膜,阻止反应继续进行,所以浓硫酸可以储存在铁制容器中。C项正确。泡菜制作利用的是乳酸菌发酵的原理,乳酸菌生长不能有氧气的存在,所以要密封泡菜坛子,不能用顶部带气孔的玻璃坛。D项错误。故本题答案选C。
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