面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?

admin2020-02-02 44

问题面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?

选项 A、酵母在生长过程中可合成蛋白
B、酵母在生长过程中可分解淀粉
C、酵母在生长过程中可产生乙醇
D、酵母在生长过程中可产生二氧化碳

答案D

解析酵母菌细胞内含有大量的酶，它们可以把淀粉分解为葡萄糖，还可以把葡萄糖转化为乙醇并产生二氧化碳。在制作面包时使用酵母菌，淀粉分解产生的二氧化碳会在面团中造成许多小孔，使面包膨大和松软。故本题选D。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/ElZv777K

本试题收录于：行测题库乡镇公务员分类

行测

乡镇公务员

相关试题推荐

“凡可状皆有也；凡有皆象也；凡象皆气也”。这是：
美国宇航局计划在未来10年发射两个价值几十亿美元的航天器，以寻找太阳系外类地行星的存在，而欧空局(ESA)也计划发射一个类似的寻找行星的航天器。据最新出版的《科学》杂志报道，目前，科学家们已在太阳系以外探测到120多颗行星，但要在其中发现和研究类地星体，还
以各军兵力战损数量为判断依据，三大战役激烈度最强的是：
海洋是资源的宝库，但海洋活动也容易引发争端。目前，我国在海洋执法权方面政出多门。海洋执法权分别由海监、渔政、海关、海事、边防武警等多个部门行使，无法在海洋执法方面形成合力。一旦在我国海洋上发生纠纷，无法快速有效解决问题。我国应该借鉴日本的海上保安厅、美国的
某公司以“省什么别省品质，买什么别买担心”作为宣传自己产品的广告，表明该公司是在利用消费者的()引导消费者。
高科技航天技术，是探索、开发和利用太空及地球以外的天体的综合性工程技术，包括对大型运载火箭、巨型卫星、宇宙飞船等空间军事技术的研究与开发。空间技术是21世纪技术的外向延伸，其两个标志是()。
农民工在加工制造业、建筑业、采掘业及环卫、家政、餐饮等服务业中已占从业人员()以上。
平流层是大气层的最底层，同地球上的生物关系密切。该层空气上下对流强烈，因此会形成风、雨、雷、电、霜、冰雹等大气现象。()
五世纪初，日本出现被称为“假名”的借用汉字的标音文字。八世纪时，以汉字标记日本语音的用法已较固定，其标志是《万叶集》的编定，故称“万叶假名”。是为纯粹日语标音文字的基础。日本文字的最终创制是由吉备真备和弘法大师(空海)来完成的。他们俩人均曾长期留居中国唐朝
中国轻工业工艺品进出口商会发布最新统计显示，2007年1月至10月我国鞋类产品出口72亿双，价值210亿美元，平均单价2．92美元／双，分别比去年同期增长9．8％、16．1％和5．8％，其中对欧盟出口皮鞋的单价增幅则达到了16．6％。我国制鞋企业

随机试题

人民法院对行政案件宣告判决或者裁定前，原告申请撤诉的，法院应当根据自愿原则，裁定准许。（）
《移居》(其一)体现了陶渊明怎样的思想特点?
Youcanhavetoomuchofagoodthing,itseems—atleastwhenitcomestophysiotherapyafterastroke.Manydoctorsbelievetha
已知某基础工程施工双代号时标网络计划如下图所示，如果工作E实际进度延误了4周，那么施工进度计划工期延误()周。
商业银行在固定资产贷款的审批流程中应遵循的原则有()。
“一讲到底”——满堂灌；“一练到底”——满堂练；“一看到底”——满堂看；“一P(PPT)到底”——满堂放。四个“一”各有何弊端?
许多企业深受目光短浅之害，它们太关注立竿见影的结果和短期目标，以至于无法高瞻远瞩，往往使企业陷于被动甚至导致破产。因此，企业领导层的决策和行动应该以长期目标为主，不需过分关注短期目标。以下哪项如果为真，将最有力地削弱上述论证?
在一个学生表中要找出全部姓张的学生组成一个新表，应该使用的关系运算是()。
ThewholeoftheUnitedStatescheereditslatesthero,AshleySmith,withtheFederalBureauofInvestigationsayingitwaspla
Asanyonewhohastriedtoloseweightknows,realisticgoal-settinggenerallyproducesthebestresults.That’spartiallybecau

最新回复(0)

面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?

行测

乡镇公务员

“凡可状皆有也；凡有皆象也；凡象皆气也”。这是：

以各军兵力战损数量为判断依据，三大战役激烈度最强的是：

某公司以“省什么别省品质，买什么别买担心”作为宣传自己产品的广告，表明该公司是在利用消费者的()引导消费者。

高科技航天技术，是探索、开发和利用太空及地球以外的天体的综合性工程技术，包括对大型运载火箭、巨型卫星、宇宙飞船等空间军事技术的研究与开发。空间技术是21世纪技术的外向延伸，其两个标志是()。

农民工在加工制造业、建筑业、采掘业及环卫、家政、餐饮等服务业中已占从业人员()以上。

平流层是大气层的最底层，同地球上的生物关系密切。该层空气上下对流强烈，因此会形成风、雨、雷、电、霜、冰雹等大气现象。()

人民法院对行政案件宣告判决或者裁定前，原告申请撤诉的，法院应当根据自愿原则，裁定准许。（）

《移居》(其一)体现了陶渊明怎样的思想特点?

Youcanhavetoomuchofagoodthing,itseems—atleastwhenitcomestophysiotherapyafterastroke.Manydoctorsbelievetha

已知某基础工程施工双代号时标网络计划如下图所示，如果工作E实际进度延误了4周，那么施工进度计划工期延误()周。

商业银行在固定资产贷款的审批流程中应遵循的原则有()。

“一讲到底”——满堂灌；“一练到底”——满堂练；“一看到底”——满堂看；“一P(PPT)到底”——满堂放。四个“一”各有何弊端?

在一个学生表中要找出全部姓张的学生组成一个新表，应该使用的关系运算是()。

ThewholeoftheUnitedStatescheereditslatesthero,AshleySmith,withtheFederalBureauofInvestigationsayingitwaspla

Asanyonewhohastriedtoloseweightknows,realisticgoal-settinggenerallyproducesthebestresults.That’spartiallybecau