凯氏定氮法测牛乳中蛋白质的含量时，消化液中的氮以( )形式馏出。

admin2017-04-27 60

问题凯氏定氮法测牛乳中蛋白质的含量时，消化液中的氮以( )形式馏出。

选项 A、氯化铵
B、硫酸钠
C、氢氧化铵
D、硝酸铵

答案C

解析

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食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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