以下食品化学知识的叙述不正确的是：

admin2015-06-29 40

问题以下食品化学知识的叙述不正确的是：

选项 A、食盐可做调味剂，也可做食品防腐剂
B、新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失
C、纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质
D、葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒

答案C

解析 A项正确，考查食盐的常识性知识。B项考查维生素C的性质，维生素C在水溶液中或受热时很容易被氧化，生吃新鲜蔬菜比熟吃时损失小，正确。C选项，纤维素在人体内不能水解。所以不能作为人类的营养物质，错误。D项苏打是碳酸钠，呈碱性，假红酒中没有葡萄糖时与苏打不显蓝色。正确。

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　　2012年1—6月份全国规模以上建材工业完成销售产值2,5万亿元，同比增长16％，增速回落25．1个百分点；建材工业增加值同比增长12．1％，增速回落8．4个百分点。1—6月份，全国水泥产量9．9亿吨、同比增长5．5％，平板玻璃3．7亿重量箱、同比下降
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“眼睛”文化据说_______于西亚或印度，多_______于从事畜牧的草原民族，他们认为“眼睛”有避邪功能。所以在_______的路途中，身上一般会佩戴镶嵌有“眼睛”的玻璃珠。填入划横线部分最恰当的一项是：
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艺术必须拒绝融入现实，从而保持一种_______的姿态。艺术之美所包含的自由、欢悦与人性是日常现实所_______的，同时也不会为纷繁的日常现实所销蚀，所掩盖。依次填入画横线部分最恰当的一项是()。
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以下食品化学知识的叙述不正确的是：

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