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下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收( )。[河北省2008年5月三级真题]
下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收( )。[河北省2008年5月三级真题]
admin
2012-09-10
32
问题
下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收( )。[河北省2008年5月三级真题]
选项
A、膳食中的磷酸盐
B、蛋类中存在的卵黄高磷蛋白
C、胃酸分泌减少
D、肉、鱼、禽类中含有的肉类因子
答案
D
解析
维生素C、某些单糖、有机酸以及动物肉类有促进非血红素铁吸收的作用。
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公共营养师基础知识题库公共营养师分类
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