某学校食堂数十名学生在进食四季豆后30分钟，陆续出现胃部不适，继而出现呕吐、腹痛、头晕、头痛等症状。四季豆中的有毒物质是

admin2012-01-10 71

问题某学校食堂数十名学生在进食四季豆后30分钟，陆续出现胃部不适，继而出现呕吐、腹痛、头晕、头痛等症状。四季豆中的有毒物质是

选项 A、龙葵素
B、氰甙
C、亚硝酸盐
D、红细胞凝集素
E、类秋水仙碱

答案D

解析四季豆中有毒物是红细胞凝集素。经常因对四季豆烹调加热不彻底造成中毒。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/FjUV777K

章节复习

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)