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医学
反映油脂早期酸败的指标是( )。
反映油脂早期酸败的指标是( )。
admin
2014-04-15
29
问题
反映油脂早期酸败的指标是( )。
选项
A、酸价
B、过氧化值
C、羰基价
D、丙二醛含量
E、碘价
答案
B
解析
过氧化值(POV)是油脂酸败的早期指标。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/FmwJ777K
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