某人中午食用大量木薯后，晚饭时出现口中苦涩、流涎、头晕、恶心、呕吐、四肢无力等症状。考虑其发病原因为

admin2013-05-15 22

问题某人中午食用大量木薯后，晚饭时出现口中苦涩、流涎、头晕、恶心、呕吐、四肢无力等症状。
考虑其发病原因为

选项 A、龙葵素
B、皂素
C、氰苷
D、植物凝集素
E、生物碱

答案C

解析本题考核考生对有毒植物引起食物中毒基础知识的掌握情况。根据题干，口中苦涩，且考虑木薯中含有大量的氰苷类物质，所以推断本例为氰苷中毒，正确答案为C。

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