首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
菜肴呈现的各种色泽主要来源于原料中固有的天然色素,其次就是糖色和人工色素形成的色泽。 ( )
菜肴呈现的各种色泽主要来源于原料中固有的天然色素,其次就是糖色和人工色素形成的色泽。 ( )
admin
2022-08-02
42
问题
菜肴呈现的各种色泽主要来源于原料中固有的天然色素,其次就是糖色和人工色素形成的色泽。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
应为其次就是调料和人工色素形成的色泽。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/G9YD777K
本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
0
中式烹调师(初级)
旅游大类
相关试题推荐
下面哪些滤镜只对RG图像起作用?
简述化妆的目的和意义。
发量多的人,一般容易显得头部比例较大,也容易显得头发过于蓬松。()
简述建立健身教练证书制度的意义。
堆垛能增加出版物在单位面积上的堆放高度和堆放数量,减少出版物堆放所需的面积,提高仓容使用效能。()
清洗饮水桶正确的操作程序是()。A.用洗涤剂清洗饮水桶B.倒掉前一天的剩水C.用消毒剂擦拭水龙头和出水口D.用清水把饮水桶洗干净
煎法操作的关键是受热的均匀度,因为煎制中,原料多半是半露半没,煎制时要及时翻身,才能保证两面受热均匀。()
炒法依________、油量大小可分为滑炒、煸炒和爆炒三种。
在菜肴制作的全过程中,适时、适量地添加调味料,以引起人们的味觉、嗅觉、触觉、视觉等器官以味觉为中心的各种美感,这一操作技术称为________。
菜肴组配按菜肴的形式分,可以分为________。
随机试题
《湘夫人》的主要情感内容是
下列哪种情况是使用肾上腺皮质激素的指征
下列可诊断为闭经的是()
甲县的葛某和乙县的许某分别拥有位于丙县的云峰公司50%的股份。后由于二人经营理念不合,已连续四年未召开股东会,无法形成股东会决议。许某遂向法院请求解散公司,并在法院受理后申请保全公司的主要资产(位于丁县的一块土地的使用权)。请回答问题。(2014年卷三9
某施工机械预算价格为120万元,折旧年限为10年,残值率为6%,年平均工作245个台班,则该机械台班折旧费为()元。
下列有关城镇土地使用税的表述中,正确的是()。
关于企业国有资产转让的限制性规定,下列说法错误的是()。
从世界汽车产业发展趋势来看,汽车业已经以发展新能源车为______步入了产业发展的新时代。填入横线部分最恰当的一项是()。
根据所给资料,回答问题。2010年,平均每个中央艺术表演团的全年演出场次是西部地区艺术表演团的:
对资本主义工商业的社会主义改造,第一步主要实行初级形式的国家资本主义,第二步主要实行个别企业的公私合营。这两步企业利润的分配,即当时所说的
最新回复
(
0
)