胶原蛋白中含量最丰富的氨基酸是( )。[2010年真题]

admin2015-04-13 3

问题胶原蛋白中含量最丰富的氨基酸是( )。[2010年真题]

选项 A、丙氨酸
B、亮氨酸
C、脯氨酸
D、色氨酸
E、半胱氨酸

答案C

解析胶原蛋白含有大量甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸及少量羟赖氨酸。羟脯氨酸及羟赖氨酸为胶原蛋白所特有，体内其他蛋白质不含或含量甚微。胶原蛋白中含硫氨基酸及酪氨酸的含量甚少。

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