2. 职业资格
  3. 在下列中国特殊风味菜中，为素菜名肴的是( )。

在下列中国特殊风味菜中，为素菜名肴的是( )。

admin2019-10-08  57
问题 在下列中国特殊风味菜中，为素菜名肴的是(    )。
选项 A、葱爆羊肉
B、竹蛏豆腐
C、文思豆腐
D、带子上朝
答案C
解析 文思豆腐，是一道有着悠久历史的淮扬菜肴，以豆腐为主要材料，是著名的素菜。A项，葱爆羊肉，主要材料为羊肉；B项，竹蛏豆腐，主要材料为竹蛏(肉食类海产品)、豆腐；D项，带子上朝，主要材料为鸭肉和鸽肉。
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