下列关于粤菜的表述，正确的有( )。

admin2017-03-22 68

问题下列关于粤菜的表述，正确的有( )。

选项 A、有名菜龙虎斗、白云猪手
B、烹调吸收西菜的制作方法
C、有五滋、六味之别
D、讲究制汤，有特辣汤、特酸汤之分
E、讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻

答案A,B,C,E

解析粤菜的主要特点有：
①用料广博，菜肴新颖奇异；
②烹调吸收西菜的制作方法，具有清鲜、嫩滑、脆爽的特点；
③讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻；
④有“五滋”(香、松、软、肥、浓)和“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之别；
⑤重季节搭配，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。粤菜的代表菜有白切贵妃鸡、龙虎斗、白云猪手、青平鸡等。D项，讲究制汤，有特辣汤、特酸汤之分是鲁菜的特点。

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江苏省、浙江省与上海接壤的地区分别是()。

我国古代开创人为造山的先例是在()。

下列诗句与作者相对应的是()。

克孜尔千佛洞有“戈壁明珠”之誉，以()个窟尚存的精美壁画著称于世。

作为金属工艺品为代表的北京景泰蓝，是一种()相结合的工艺品。

中秋节又称“八月节”、“八月半”、“团圆节”，但也有些地方将中秋节定在八月十六，如浙江的宁波、舟山、台州等地。()

下列白酒与其香型配对正确的是()。

“浙江三雕”是指()。

茶叶的种类名目繁多，有绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、花茶、白茶、紧压茶等。信阳产茶历史悠久，陆羽《茶经》里就把信阳列为全国主要产茶区之一，宋代大文学家()曾有“淮南茶，信阳第一”的赞誉。

郁达夫所创作的散文名篇有()。[2014年江苏真题]

OnedaywhenIwashavingaheartylunchatafast-foodrestaurant,anoldcoupleentered.They【C1】______amealatthecount

投资风险和投入资金缺乏流动性补偿,是根据估价对象的()等来确定。

()是商业银行董事会、监事会、高级管理层和全体员工参与的，通过制定和实施系统化、流程和方法，实现控制目标的动态过程和机制。

I’mgladit’sSundayagain.Icanstayinbed【C1】Ilike,drinkingteaand【C2】thosethicknewspapersthatarebrought

我国有权修改宪法的国家机关是()。

产品造型设计应注重()。

累犯和再犯是同等概念，请对这一说法进行辨析。

和平与发展成为当今时代的主题，是世界各种矛盾发展变化和世界抑制战争因素不断增长的合力作用的结果。当今世界正处在大变革大调整之中，当前和今后一个时期国际局势发展的基本态势是()

对于常成员函数，下面描述正确的是()。

Couldthereasonfortheworld’seconomicmisfortunesallcomedowntofingerlength?Althoughcertainlyanoversimplificationo

下列关于粤菜的表述，正确的有( )。

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江苏省、浙江省与上海接壤的地区分别是()。

我国古代开创人为造山的先例是在()。

下列诗句与作者相对应的是()。

克孜尔千佛洞有“戈壁明珠”之誉，以()个窟尚存的精美壁画著称于世。

作为金属工艺品为代表的北京景泰蓝，是一种()相结合的工艺品。

中秋节又称“八月节”、“八月半”、“团圆节”，但也有些地方将中秋节定在八月十六，如浙江的宁波、舟山、台州等地。()

下列白酒与其香型配对正确的是()。

“浙江三雕”是指()。

茶叶的种类名目繁多，有绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、花茶、白茶、紧压茶等。信阳产茶历史悠久，陆羽《茶经》里就把信阳列为全国主要产茶区之一，宋代大文学家()曾有“淮南茶，信阳第一”的赞誉。

郁达夫所创作的散文名篇有()。[2014年江苏真题]

OnedaywhenIwashavingaheartylunchatafast-foodrestaurant,anoldcoupleentered.They【C1】______amealatthecount

投资风险和投入资金缺乏流动性补偿,是根据估价对象的()等来确定。

()是商业银行董事会、监事会、高级管理层和全体员工参与的，通过制定和实施系统化、流程和方法，实现控制目标的动态过程和机制。

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累犯和再犯是同等概念，请对这一说法进行辨析。

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对于常成员函数，下面描述正确的是()。

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