喝红酒之前要先摇一下酒杯的原因是( )

admin2019-08-27  5

问题 喝红酒之前要先摇一下酒杯的原因是(     )

选项 A、让红酒与空气接触,充分散发红酒的香味
B、把杯底的气泡摇出来,避免影响酒味
C、喝之前摇一下会显得比较优雅、上档次
D、红酒可能会有沉淀物,摇一下酒会更均匀

答案A

解析 本题考查科技常识。如果一瓶红酒放了很多年,刚打开的时候会有异味出现,这时需要“醒酒”。喝红酒之前要先摇一下酒杯,一方面是通过外观上的分析获得酒的信息,如酒的澄清度、颜色以及挂杯情况等;另一方面是为了挥发酒酿造过程中加入的二氧化硫,同时让红酒与空气中的氧气接触,充分散发红酒的香味,让口感变得更柔和醇厚。故正确答案为A。
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