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  3. 以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是( )。

以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是( )。

admin2012-11-29  77
问题 以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是(    )。
选项 A、棕榈酸(C16:0)
B、油酸(C18:1)
C、α-亚麻酸(C18:3)
D、γ-亚麻酸(C18:3)
E、花生四烯酸(C20:4)
答案B
解析 单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。以前通常指的是油酸。
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营养（108）

卫生专业技术资格初级（士）

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