冷菜装盘时，原料可以使用添加剂的液体浸泡保鲜，数量不受限制。 ( )

admin2022-08-02 51

问题冷菜装盘时，原料可以使用添加剂的液体浸泡保鲜，数量不受限制。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析添加剂液体的数量要受限制，尽量少用或不用。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/H9YD777K

本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐

下列关于混合工具（BlenTool）对边线色的混合操作哪个是正确的：
在对一幅人物图象执行了模糊、杂点等多个滤镜效果后，如果想恢复人物图象中局部，如脸部的原来样貌，下面可行的方法：
在化妆前，必须先了解化妆对象的脸形、眉毛、眼睛、________的正确位置和比例。
健身教练的私人教练课程销售是指健身教练为帮助某一客户实现其健身目标而将专业服务以一对一课程形式出售的过程。()
婴幼儿皮肤表面轻度烫伤，可先用()冲洗烫伤部位20min左右，如有水疱形成，不要弄破。
水粉糊主要用于________等菜品的挂糊。
________在我国南方地区使用十分普遍，特别是运用酱油作为咸味剂的菜品。
风味性拍粉在拍粉后________。
使用双耳锅时，左手持一块抹布，折叠后，遮住手掌，用拇指钩住耳锅一侧，四指张开抵住锅底。这样握便于在翻勺过程中充分发挥腕力和臂力的作用，达到翻勺的灵活与准确。()
味是呈味物质作用于味觉神经而产生的所谓“化学味”，单一味有_______等。

随机试题

A、有解热镇痛作用但无抗炎作用B、竞争性地抑制弱有机酸类药物在肾小管的分泌C、对COX-2的抑制作用比对COX-1抑制活性强D、对急性痛风性关节炎有选择性消炎作用E、抑制黄嘌呤氧化酶使尿酸合成减少丙磺舒的作用机
药品质量标准“贮藏”项下的规定“避光”系指（）
1岁半小儿，有肋骨串珠、肋膈沟、手镯及脚镯征，下肢为“O”形腿，长骨X线片干骺端呈毛刷状及杯口状改变。小儿容易患佝偻病的病因是()
单位要确立终生教育的观念和员工培训的目标，对在岗从业人员进行经常性的()。
入境旅客、交通员工携带伴侣动物的，报检时，应提供入境动物检疫证书及预防接种证明。　(　　)
下列情形中，劳动者给用人单位造成损失，应当承担赔偿责任的有（）。
综合性旅游景区是指自然风光、名胜古迹、度假休闲设施都比较突出集中，且()系统完善的旅游地。
()主要用于向使用者解说工具书的编排细则，包括所收内容、起止时限、编排体例、检索方法、功能特点、适用对象等内容。
以下关于聚集文件及其操作叙述错误的是______。A)聚集文件是一种具有多种记录类型的文件B)聚集文件存储了来自多个关系表的数据C)聚集文件中每个关系表对应文件中的记录类型是相同的D)聚集文件将不同关系表中有关联关系的记录存储在同一磁盘块内
软件按功能可以分为应用软件、系统软件和支撑软件(工具软件)，下面各项中属于应用软件的是()。

最新回复(0)

冷菜装盘时，原料可以使用添加剂的液体浸泡保鲜，数量不受限制。 ( )

中式烹调师（初级）

旅游大类

下列关于混合工具（BlenTool）对边线色的混合操作哪个是正确的：

在对一幅人物图象执行了模糊、杂点等多个滤镜效果后，如果想恢复人物图象中局部，如脸部的原来样貌，下面可行的方法：

在化妆前，必须先了解化妆对象的脸形、眉毛、眼睛、________的正确位置和比例。

健身教练的私人教练课程销售是指健身教练为帮助某一客户实现其健身目标而将专业服务以一对一课程形式出售的过程。()

婴幼儿皮肤表面轻度烫伤，可先用()冲洗烫伤部位20min左右，如有水疱形成，不要弄破。

水粉糊主要用于________等菜品的挂糊。

________在我国南方地区使用十分普遍，特别是运用酱油作为咸味剂的菜品。

风味性拍粉在拍粉后________。

使用双耳锅时，左手持一块抹布，折叠后，遮住手掌，用拇指钩住耳锅一侧，四指张开抵住锅底。这样握便于在翻勺过程中充分发挥腕力和臂力的作用，达到翻勺的灵活与准确。()

味是呈味物质作用于味觉神经而产生的所谓“化学味”，单一味有_______等。

A、有解热镇痛作用但无抗炎作用B、竞争性地抑制弱有机酸类药物在肾小管的分泌C、对COX-2的抑制作用比对COX-1抑制活性强D、对急性痛风性关节炎有选择性消炎作用E、抑制黄嘌呤氧化酶使尿酸合成减少丙磺舒的作用机

药品质量标准“贮藏”项下的规定“避光”系指（）

1岁半小儿，有肋骨串珠、肋膈沟、手镯及脚镯征，下肢为“O”形腿，长骨X线片干骺端呈毛刷状及杯口状改变。小儿容易患佝偻病的病因是()

单位要确立终生教育的观念和员工培训的目标，对在岗从业人员进行经常性的()。

入境旅客、交通员工携带伴侣动物的，报检时，应提供入境动物检疫证书及预防接种证明。 ( )

下列情形中，劳动者给用人单位造成损失，应当承担赔偿责任的有（）。

综合性旅游景区是指自然风光、名胜古迹、度假休闲设施都比较突出集中，且()系统完善的旅游地。

()主要用于向使用者解说工具书的编排细则，包括所收内容、起止时限、编排体例、检索方法、功能特点、适用对象等内容。

软件按功能可以分为应用软件、系统软件和支撑软件(工具软件)，下面各项中属于应用软件的是()。

入境旅客、交通员工携带伴侣动物的，报检时，应提供入境动物检疫证书及预防接种证明。　(　　)