菠菜不仅含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

admin2014-08-01 32

问题菠菜不仅含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

选项 A、清除生菠菜含有的红血球凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药

答案C

解析菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易被人体吸收而直接排出体外，从而影响钙与锌的摄取量。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。故正确答案为C项。

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菠菜不仅含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

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下列关于法律责任的说法，正确的是()。

下列叙述中，错误的是()。

科学发展观的根本方法是()。

为了明确企业计划的外部条件，其关键是环境预测。()

在人与人之间的关系层面上，社会公德主要体现为：

下列说法正确的包括()。①石蕊试液遇碱显蓝色②日食现象可说明光是沿着直线传播的③声音传播可以不需要介质④动物细胞在有丝分裂期间发生中心体复制

化脓菌引起的急性输卵管炎症，不受累或受累最轻的部位是输卵管的

可导致漏出液产生的原因不包括

患者女，15岁。恒猞，磨牙中性关系，上、下牙弓Ⅱ度拥挤，口腔卫生差，牙石++，低角，深覆颌Ⅱ度，深覆盖Ⅱ度。本病例是否拔牙矫治

患者王某，车祸后颈椎骨折，现进行颅骨牵引，应采取以下哪种卧位

张三向李四借了30万元人民币，双方订立了书面合同，约定以张三自有的一辆小汽车作担保，双方办理了登记，张三把小汽车交给了李四。请问，下列说法正确的是：()。

在我国历史上，以“中学为体，西学为用”为指导思想，以“读经尊孔”为教育宗旨，第一次以法的形式颁布并实施的学制是()。

以下文化遗存不属于黄河流域的是()。

根据法律规定，按份共有人转让其应有份额时，其他共有人享有()(2011年一专一第24题)

下列程序段的结果为______。A="ABBACDDCBA"ForI=6To2Step-2X=Mid(A,I,I)Y=Left(A,I)Z=Right(A,I)

若有以下程序#includemain(){inta=0,b=0,c=0,d;c=(a+=b,,b+=a);/第4行/d=c;;/第5行/;/第6行/;printf("%d,%d,%d\n",a,b,c);/第7行/}编译时

菠菜不仅含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

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下列关于法律责任的说法，正确的是()。

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科学发展观的根本方法是()。

为了明确企业计划的外部条件，其关键是环境预测。()

在人与人之间的关系层面上，社会公德主要体现为：

下列说法正确的包括()。①石蕊试液遇碱显蓝色②日食现象可说明光是沿着直线传播的③声音传播可以不需要介质④动物细胞在有丝分裂期间发生中心体复制

化脓菌引起的急性输卵管炎症，不受累或受累最轻的部位是输卵管的

可导致漏出液产生的原因不包括

患者女，15岁。恒猞，磨牙中性关系，上、下牙弓Ⅱ度拥挤，口腔卫生差，牙石++，低角，深覆颌Ⅱ度，深覆盖Ⅱ度。本病例是否拔牙矫治

患者王某，车祸后颈椎骨折，现进行颅骨牵引，应采取以下哪种卧位

张三向李四借了30万元人民币，双方订立了书面合同，约定以张三自有的一辆小汽车作担保，双方办理了登记，张三把小汽车交给了李四。请问，下列说法正确的是：()。

在我国历史上，以“中学为体，西学为用”为指导思想，以“读经尊孔”为教育宗旨，第一次以法的形式颁布并实施的学制是()。

以下文化遗存不属于黄河流域的是()。

根据法律规定，按份共有人转让其应有份额时，其他共有人享有()(2011年一专一第24题)

下列程序段的结果为______。A="ABBACDDCBA"ForI=6To2Step-2X=Mid(A,I,I)Y=Left(A,I)Z=Right(A,I)

若有以下程序#includemain(){inta=0,b=0,c=0,d;c=(a+=b,,b+=a);/*第4行*/d=c;;/*第5行*/;/*第6行*/;printf("%d,%d,%d\n",a,b,c);/*第7行*/}编译时

若有以下程序#includemain(){inta=0,b=0,c=0,d;c=(a+=b,,b+=a);/第4行/d=c;;/第5行/;/第6行/;printf("%d,%d,%d\n",a,b,c);/第7行/}编译时