棉子油中毒是指棉子中含的_______类引起的，这些物质存在于

admin2013-07-31 51

问题棉子油中毒是指棉子中含的_______类引起的，这些物质存在于

选项 A、棉子酸，粗制棉子油中
B、棉子酸，棉子、棉子饼粕及粗制棉子油中
C、棉酚，粗制棉子油中
D、棉酚，棉子、棉子饼粕及粗制棉子油中
E、棉子酸，棉壳中

答案C

解析棉子中含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、棉酚类色素及水分。粗制的棉子油含棉酚较高，大量长期食用造成中枢神经和肝、肾、心等脏器损伤。

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