卷，是将原料用蛋皮等卷好后扎紧，_______，装盘，如“如意鸡蛋卷”。

admin2014-10-13 8

问题卷，是将原料用蛋皮等卷好后扎紧，_______，装盘，如“如意鸡蛋卷”。

选项 A、蒸熟
B、炒熟
C、切片
D、切丁

答案A,C

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/IFiD777K

本试题收录于：营养配餐员（中级）题库旅游大类分类

0

营养配餐员（中级）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)