稳定蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是

admin2014-11-12 30

问题稳定蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是

选项 A、二硫键
B、肽键
C、盐键
D、氢键

答案D

解析 α-螺旋和β-折叠是蛋白质二级结构的主要形式。在a一螺旋中每个肽键的亚氨基氢和第4个肽键的羰基氧形成氢键，氢键的方向与螺旋长轴基本平行。

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