唾液对食物的分解是通过( )起作用。

admin2019-06-06 51

问题唾液对食物的分解是通过( )起作用。

选项 A、氧化酶
B、溶菌酶
C、淀粉酶
D、硫酸盐
E、唾液腺素

答案C

解析唾液内含淀粉酶，能将食物中的淀粉分解成糊精，进而水解成α型麦芽糖。故唾液的消化作用是通过淀粉酶来实现的。

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口腔综合

专业硕士

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