醋是一种非常常见的调味品，在生活中的应用也颇为多样。下列属于醋在生活中的应用的有( )。

admin2022-11-28 28

问题醋是一种非常常见的调味品，在生活中的应用也颇为多样。下列属于醋在生活中的应用的有( )。

选项 A、醋能醒酒
B、炖骨头汤时加点醋可促进骨头钙、磷溶解
C、鲜花插入醋里，可数日不谢
D、洗头时在水中加一点醋，可防脱发
E、消除冰箱异昧

答案A,B,D,E

解析醋的主要成分是醋酸，醋酸与乙醇(酒精)可发生酯化反应，可用于醒酒。骨头中的钙主要以磷酸钙的形式存在，而磷酸钙难溶于水，易溶于酸性物质，所以为了提高钙质的溶解度可以加点醋。科学研究表明，醋可以温和地刺激头部皮肤，促进头部的血液循环，促进头发吸收营养，改善头发的质量，从而减少脱发。醋是弱酸，将醋倒入碗中，放进冰箱中，可以有效溶解冰箱中食物挥发的气味。

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