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职业资格
下列关于会议餐饮的叙述正确的有( )。
下列关于会议餐饮的叙述正确的有( )。
admin
2015-05-05
17
问题
下列关于会议餐饮的叙述正确的有( )。
选项
A、早餐可以是正规的早餐,也可以是自助早餐
B、一般来说午餐不宜大吃大喝,以免影响下午的会议安排
C、会场休息间的茶歇,一般供应咖啡、茶或其他饮料
D、晚餐可适当注重口味及特色等
答案
A,B,C,D
解析
确定会议的餐饮类型有以下几点:(1)早餐。早餐食物的选择范围很大,可以是正规的早餐,也可以是自助早餐。品种多样的自助早餐会让人“各取所需”,比较随意。(2)会场休息期间的茶歇。一般供应咖啡、茶或其他饮料,有时有食品,有时没有。(3)午餐。午餐如何安排,要看下午计划做些什么。一般来说,午餐不宜大吃大喝,以免影响下午的会议安排。(4)正式晚餐。相对而言,晚餐食物的选择不宜太顾及营养和健康,可适当注重口味及特色等。
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