2008年，“三鹿”奶粉因添加三聚氰胺被有关部门查处，并引起社会广泛关注，在奶粉中添加三聚氰胺的直接目的是( )。

admin2018-03-19 54

问题 2008年，“三鹿”奶粉因添加三聚氰胺被有关部门查处，并引起社会广泛关注，在奶粉中添加三聚氰胺的直接目的是( )。

选项 A、增加奶粉中蛋白质的含量
B、增加的营养成分
C、提高奶粉中的含氮量
D、提高奶粉中微量元素含量

答案C

解析牛奶有营养主要是因为牛奶中含有的蛋白质，而现在测定蛋白质的方法不是直接测牛奶中蛋白质的含量，而是通过测定氮元素的含量来间接测定蛋白质的含量(牛奶中只有蛋白质含氮元素)。三聚氰胺中含有的氮元素质量分数很高，因此奶粉中添加三聚氰胺会提高奶粉中的含氮量，使得检测蛋白质的结果偏高。C选项正确。

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