A．热解产物污染 B．苯并芘的污染 C．亚硝胺的污染 D．铅、砷等有害金属污染 E．微生物、病毒等生物性污染食品加工的温度过高，或方法不当导致氨基酸变性，可导致

admin2018-09-28 30

问题 A．热解产物污染
B．苯并芘的污染
C．亚硝胺的污染
D．铅、砷等有害金属污染
E．微生物、病毒等生物性污染
食品加工的温度过高，或方法不当导致氨基酸变性，可导致

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案A

解析

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专业知识

公共卫生（362）

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