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实用职业技能
干货制品的_______处理，是利用了蛋白质的膨润作用。
干货制品的_______处理，是利用了蛋白质的膨润作用。
admin
2014-10-13
41
问题
干货制品的_______处理，是利用了蛋白质的膨润作用。
选项
A、水发
B、酸发
C、碱发
D、油法
答案
A,C,D
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/IoiD777K
本试题收录于：
营养配餐员（技师）题库旅游大类分类
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营养配餐员（技师）
旅游大类
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