干货制品的_______处理，是利用了蛋白质的膨润作用。

admin2014-10-13 45

问题干货制品的_______处理，是利用了蛋白质的膨润作用。

选项 A、水发
B、酸发
C、碱发
D、油法

答案A,C,D

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/IoiD777K

本试题收录于：营养配餐员（技师）题库旅游大类分类

0

营养配餐员（技师）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)