下列是一位营养师为一名成人进行中餐食谱编制的步骤： 1．估计成人的身高、体重 2．将能量按三餐能量比分配至全部营养素 3．根据三大产能营养素能量值直接计算所需食物的数量 4．确定中餐食谱在全天所占的比重 5．配制中餐食谱 6．计算副食数量和品种。建议多选择

admin2013-01-26 134

问题下列是一位营养师为一名成人进行中餐食谱编制的步骤：
1．估计成人的身高、体重
2．将能量按三餐能量比分配至全部营养素
3．根据三大产能营养素能量值直接计算所需食物的数量
4．确定中餐食谱在全天所占的比重
5．配制中餐食谱
6．计算副食数量和品种。建议多选择动物性食物。少选择植物性食物，水果、豆制品可不作考虑
7．确定主食数量和原料品种
8．确定能量和营养素膳食目标
9．计算用油量，建议为了降低价格，尽量使用猪油
10．计算原料营养素含量
11．各种营养素与EAR相比。不超过20％即可。
[江苏省2011年四级真题]
请分析：
食谱编制步骤中顺序有无错误?若有。是哪几步出现了错误。所出现的每个错误对食谱编制有何影响?

选项

答案顺序发生的错误 ①第8步，确定能量和营养素膳食目标应在第2步，影响能量目标值的确定； ②第4步，确定中餐食谱在全天所占的比重应在第3步，影响中餐能量的确定； ③第5步，配制中餐食谱应在计算用油量步骤后，影响食物的安排。

解析

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检查会场布置的情况应注意的方面有()。

迎来送往，是社会交往接待活动中最基本的形式和重要环节，是表达主人情谊、体现礼貌素养的重要方面。在迎接客人时正确的做法是________。

家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是()。

胸锁乳突肌起自胸骨柄前面和锁骨的胸骨端。()

市场配置资源的决策依据主要是()

NewYork______secondintheproductionofapples,producing850,000,000poundsthisyear.

女性生殖器官恶性肿瘤发生率最高的是

A．难辨梭菌B．苍白密螺旋体C．甲型溶血性链球菌D．假丝酵母菌(白念珠菌)E．人类乳头瘤病毒可引起尖锐湿疣的病原体是

根据《建筑安装工程费用项目的组成》(建标[2003]206号)，某施工工程中采取各种排水、降水措施所发生的各种费用属于建筑安装工程费用中的（）。

保险金额是当保险标的的保险事故发生时，保险公司所赔付的()。

甲、乙均为完全民事行为能力人，甲、乙之间的下列约定中，能够产生法律上的权利义务的有()。

下列有关儿童游戏的说法正确的是(　　)。

A、Yes,Ihave.B、Yes,I’llhaveaholiday.C、Whataboutyou?A

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