氨基酸分子既含有酸性的羧基(一COOH)，又含有碱性的氨基(一NH2)。前者能提供质子变成一COO一；后者能接受质子变成一NH3+。有的氨基酸还有可解离的侧链基团。因此，氨基酸是两性电解质。其解离状态与溶液的pH值有直接关系，当pH值等于pI时，蛋白质

admin2012-11-30 35

问题氨基酸分子既含有酸性的羧基(一COOH)，又含有碱性的氨基(一NH₂)。前者能提供质子变成一COO一；后者能接受质子变成一NH₃⁺。有的氨基酸还有可解离的侧链基团。因此，氨基酸是两性电解质。其解离状态与溶液的pH值有直接关系，当pH值等于pI时，蛋白质

选项 A、带正电荷
B、带负电荷
C、所带电荷不确定
D、所带正、负电荷相等
E、在电场中产生电泳现象

答案D

解析

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基础科目（兽医全科类）

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