芫爆肉片

admin2022-08-02 27

问题芫爆肉片

选项

答案1．操作程序：猪里脊肉切片→上浆→滑油、沥油→炝锅、炒配菜→调味勾芡→主料入锅翻炒→装盘。 2．原料：猪里脊肉250 g，芫荽茎50 g，精炼油1 000 g，精盐3 g，葱10 g，姜10 g，蒜10 g，料酒10 g，味精2 g，酱油10 g，白糖10 g，香醋10 g，淀粉20 g。 3．操作内容： (1)将猪里脊肉切成约宽2 cm、厚0．2 cm、长5 cm的片。将切好的肉片放入碗内，加入精盐、淀粉上浆。芫荽茎切成5cm的段。 (2)取一小碗，放入酱油、白糖、料酒、味精、香醋、淀粉及少许清水，调匀待用。 (3)锅上火，放入精炼油加热至140℃时，将肉片倒入油中，爆至色变白后，倒进漏勺沥油。 (4)锅中留少许油，先放入葱、姜、蒜、芫荽茎段炝锅，再倒入肉片，倒入芡汁翻炒，待肉片挂满芡汁后，起锅装盘即成。

解析

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中式烹调师（初级）

旅游大类

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在对一幅人物图象执行了模糊、杂点等多个滤镜效果后，如果想恢复人物图象中局部，如脸部的原来样貌，下面可行的方法：

发髻也叫做发纂，现在人们将其区别，将绾在脑后的称为________。

进行整体化妆造型设计时必须要考虑到工艺，也就是要考虑到完成设计规定的要素在当前条件下是否可能。()

化妆色彩可根据颐客服饰色彩的明度高低、妆面所处环境、现场光线明度以及顾客心理承受度来选择。()

过瘦与肥胖一样，都是亚健康的一种。人体内的肌肉、脂肪含量过低，体重指数BMI小于()即为消瘦。

在急性闭合性软组织损伤的早期，使用冷疗法具有()作用。

在图书发行行业一般都采用交叉压缝堆码法，每个托盘存放50包。()

不利于皮肤日常保养的是()。

食品中的添加剂中的“三精”指糖精、味精、食用色精。()

下列疾病中易引起患儿出现巨颅的是()

患者，女，34岁。2月前受刺激后精神不振，常口渴，昼夜均需大量饮水4～5暖壶，每小时排尿1次，夜间也需排尿5次以上，昼夜尿量达9L。吞咽干粮困难，发病以来烦躁，消瘦，心悸，哆嗦，有时头痛。问题2：为明确病因应检查

一般所说的生物地球化学性疾病主要是指()

分包工程合同价款可以采用的方式不包括()

会计档案的保管期限分为定期保管和永久保管两种，具中定期保管的期限分为　(　　)。

()对于孩子相当于()对于员工

HFC网络中，从运营商到小区采用的接入介质为(13)，小区入户采用的接入介质为(14)。(14)

Laborforceisdefinedasbeingthetotalnumberofpeoplewhoareavailabletoworkandearnincome.Thisdefinitionincludese

Weseemtobelightonfuel.Theunderlinedpartmeans______.

A、Fruitofbrightcolorsattractschildren’seyeballs.B、Childreneatmorefruitifitismadefunandattractive.C、Mostchildr

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发髻也叫做发纂，现在人们将其区别，将绾在脑后的称为________。

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