首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
细约0.3 cm×0.3 cm、长约4.5~5.5 cm的料形称为“________”。
细约0.3 cm×0.3 cm、长约4.5~5.5 cm的料形称为“________”。
admin
2022-08-02
28
问题
细约0.3 cm×0.3 cm、长约4.5~5.5 cm的料形称为“________”。
选项
A、筷子头
B、粗火柴棍
C、绒线丝
D、韭菜丝
答案
C
解析
绒线丝又称粗丝,收缩率大或容易碎的原料宜切此形,如牛肉、鱼肉等。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/cIYD777K
本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
0
中式烹调师(初级)
旅游大类
相关试题推荐
运算的计算方法与应用图象命令极为相似,但是有哪些地方不同:
肩关节外展、外旋时并不能伸展背部所有的肌肉。()
中暑是指在高温和热辐射的长时间作用下,机体体温调节障碍、水电解质代谢紊乱及神经系统功能损害等症状的总称。()
()不是真死的征象之一。
在解决客户的问题时,要满足客户的所有要求。()
在图书发行业一般都采用的堆码法是()。
出版物消费者的需求是自发产生的,不能引导和调节。()
分割是指根据整形烹饪原料不同部位的重量等级,使用刀具和方法对其进行有目的的切割与分类处理,使其符合烹调的要求而成为具有相对独立意义的更小单位和部件。()
磨刀时刀的前后磨数不均,刀身中腰呈大肚状突出,行业上称为“月牙口”现象。()
菜肴的色泽主要是通过调味工艺实现的。()
随机试题
SAH患者需要绝对卧床________周,避免一切可引起血压及颅压增高的诱因。
呼吸暂停指数(AI)是
肝素不具有以下何种作用
国内某大学教授取得的下列所得中,免予征收个人所得税的是()。
ABC会计师事务所承接了甲公司2013年度财务报表审计工作,A、B注册会计师在审计银行存款过程中,有如下事项:(1)与银行存款函证相关的审计计划部分内容如下:A、B注册会计师考虑到财政部和中国人民银行联合印发的《关于做好企业的银行存款、借款及往来款项函
兔子是植食性动物,下列哪一项与它们吃植物的生活习性不相适应?()
下列选项不属于"计算机安全设置"的是()。
HowlonghasDanlearntEnglish?
Myfatherwasaforemanofasugar-caneplantationinRioPiedras,PuertoRico.Myfirstjobwastodrivetheoxenthatplowedt
Facebookiscrackingdownoncryptocurrencies(加密数字货币)byusingoneofitsmostpowerfultools:accesstoitsmassiveadvertisin
最新回复
(
0
)