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  3. A．弥补某些食品天然营养成分的缺陷 B．补充食品加工损失的营养素 C．使某些食品达到特定目的的营养需要 D．使食品具有某种色泽和特殊口味 E．强调维生素强化 寒带人群补充维生素C等的目的是

A．弥补某些食品天然营养成分的缺陷 B．补充食品加工损失的营养素 C．使某些食品达到特定目的的营养需要 D．使食品具有某种色泽和特殊口味 E．强调维生素强化 寒带人群补充维生素C等的目的是

admin2017-01-19  17
问题 A．弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B．补充食品加工损失的营养素
C．使某些食品达到特定目的的营养需要
D．使食品具有某种色泽和特殊口味
E．强调维生素强化
寒带人群补充维生素C等的目的是
选项 A、 
B、 
C、 
D、 
E、 
答案E
解析 食品强化在国外通常有4种目的：弥补某些食品天然营养成分的缺陷，如向粮食制品中强化必需氨基酸；补充食品加工损失的营养素，如向精白米面中添加B族维生素；使某些食品达到特定目的的营养需要，如开发母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳；强调维生素强化，如寒带人群补充维生素C等。
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卫生专业技术资格初级（士）

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