为评价某食物蛋白质利用率,测得其必需氨基酸评分如下:蛋氨酸0.32,色氨酸0.80,赖氨酸1.14,缬氨酸0.90,苏氨酸1.15。 该食物的限制氨基酸是( )

admin2015-12-10  31

问题 为评价某食物蛋白质利用率,测得其必需氨基酸评分如下:蛋氨酸0.32,色氨酸0.80,赖氨酸1.14,缬氨酸0.90,苏氨酸1.15。
该食物的限制氨基酸是(     )

选项 A、色氨酸
B、缬氨酸
C、苏氨酸
D、赖氨酸
E、蛋氨酸

答案E

解析
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